Mi madre al hacer compras acude al mercado que se pone enfrente de mi casa, en la Colonia El Campanario Atizapán, hace unas semanas acudí al mercado de San Juan y los comparé para observar si los productos que se ponen a la venta en estos mercados son de calidad.
El precio de los productor varía de acuerdo a su demanda y disponibilidad, sin embargo al acudir al mercado de San Juan observé que los precios en general eran más elevados que el mercado que está a unas cuadras de mi casa.
Platicando con los vendedores me comentaron que podíamos percibir sus productor como caros, sin embargo ellos consideran que son de buena calidad ya que provienen de otros países o de las mejores zonas de producción del producto que nos ofrecen, ellos eligen los mejores ejemplares; entonces en nuestro paseo por el mercado observamos algo: esta repleto de gente, observo que las personas acuden desde lugares relativamente lejanos a adquirir productos de calidad, al parecer los precios no son inconvenientes para ellos, ya que no escatiman y se van más que satisfechos del lugar con la idea de regresar de nuevo cuando se les presente otra necesidad.
Observando el lugar observamos personas de otros estados y quizás otros países, también me impresionó que te ofrecen pruebas sin costo alguno, me llamaron la atención "Las tapas" que es comida traída de Europa, impresionante ya que el Mercado de San Juan parece un simple mercado local y es ahí donde ya observa la abismal diferencia que hay con el mercado de mi localidad; también observé que durante mi paseo por el mercado promueven otros lugares muy interesantes dentro del Distrito Federal y esto persuade a las personas a salir y conocer más de la ciudad, ya sean capitalinos o foráneos.
Sin embargo en este mercado percibí que se vende comida exótica, poco habitual ya que la mayoría de los alimentos que nos ofrecen ahí no los conocía, entonces esto lo hace un lugar único y nos responde el por que esta atiborrado de gente.
Medir la calidad de cada uno de los mercados utilizando los mismos parámetros, es imposible, sin embargo podemos medirla individualmente a través de lo que nos ofrece, su oferta y su demanda, y observo que hay una similtud en calidad con el mercado de mi casa, ya que siempre las personas del municipio vienen a este mercado a comprar comida y algunas cosas del hogar, a diferencia del Mercado de San Juan en donde las personas compran alimentos exóticos que en el mercado de mi casa no venden.
Llego a la conclusión que no sólo estos dos mercados, si no la mayoría de los mercados en el área Metropolitana son de calidad, ya que nos ofrecen productos sanos y nutricionales, desgraciadamente las personas con un alto poder adquisitivo no acuden a los mercados o tianguis a comprar cosas que necesitan, pensando que es un lugar de gente pobre o marginal, o simplemente son lugares con poca higiene y gente de escasa educación. Podríamos comparar muchos mercados de distintos lugares, sin embargo no hay que darle tantos rodeos, la calidad se mide de acuerdo a lo que el mercado nos oferta y a través de eso pueden satisfacer las necesidades de las personas es decir que ellas encuentren lo que buscaban, siendo así las personas regresan en múltiples ocasiones a buscar algunas otras cosas que necesitan, es ahí en donde establecemos la demanda.
